春の足音(*^o^*)

近年は山野に自生する固体数が減少しつつあると言われています。里山でフキが群生して

いる光景は無くなりましたが、私が管理している奥備後の里には自生地があります。

 

毎年5月初旬には、大暉君たちと「フキ狩り」します。漬け物に最高です。

また、フキのとうは今が旬で、天ぷらや煮物・味噌汁、ふきのとう味噌・・・食します。